Come è iniziata la storia delle caffetterie?

Radu Savopol e Lucian Badila sono i manager del franchising 5 to go: sono partiti da un’idea semplice, il prezzo unico, portando nel tragitto quotidiano di ogni abitante di Bucarest un caffè di qualità.

“Sentivamo il bisogno di qualcosa di nuovo: eravamo da anni ancorati a un business e volevamo altro, ma qualcosa che sapessimo fare. Il settore del caffè ha un potenziale enorme in Romania: è in corso il passaggio verso un’area di consumo che diventa più competente e desiderosa di nuove esperienze. L’idea di 5 (five) to go ci ha aiutato molto; il brand, insieme al concetto di prezzo unico, ha fatto la differenza all’inizio. È stato proprio il prezzo unico a generare rapidità nel servizio e da qui è nato un vero concetto di caffè da asporto, un luogo da cui esci in fretta con il caffè che desideri, giorno dopo giorno”, ci ha raccontato l’imprenditore Radu Savopol.

Il loro successo ha fatto nascere altri imprenditori — persone che hanno acquisito la licenza in franchising da Radu e Lucian — e ha contribuito alla rapida crescita del brand, il cui nome è ormai piuttosto noto e importante per Bucarest e per le città in cui hanno lanciato questo concept. Al momento, l’attività conta 23 caffetterie, a Bucarest, Ploiesti e Iasi.

Il design è stato migliorato da un punto vendita all’altro ed è tuttora in evoluzione, ma resta la base concepita nelle prime caffetterie. Il marketing è stato aggressivo e incentrato sull’idea di prezzo unico e sul brand romeno, mentre la comunicazione è stata pulita e piena di persone allegre e amanti del caffè.

Il franchising 5 to go e il profilo degli imprenditori che hanno voluto portare più lontano l’aroma del caffè

”Ci sono anche giovani di 21 anni, aiutati dai genitori a costruirsi il proprio futuro; ci sono persone di 45 anni con molti anni di impresa alle spalle, che possiedono più franchising e vogliono ampliare il portafoglio con un nuovo brand. Ci sono anche bucarestini che hanno deciso di ricominciare da capo, lasciando il lavoro o un’altra attività. Oppure, semplicemente, sono bucarestini rientrati dall’estero, che hanno scelto di investire i soldi guadagnati oltreconfine in un’attività redditizia”, dice Radu.

Bucarest è stata la città perfetta per la nascita di questa attività, aggiunge Radu: ”È cosmopolita, aperta al nuovo e, ovviamente, intraprendente. Noi, imprenditori dell’HoReCa, abbiamo trovato una nicchia tra i grandi brand internazionali e le location senza storia, anonime. E Bucarest è stato il laboratorio perfetto”.

Come siete arrivati a lavorare con BT?

“BT è stata l’unica banca con cui abbiamo portato avanti le discussioni per il finanziamento di chi desidera acquisire un franchising 5 to go. Per il nostro brand, essendo 100% romeno, volevamo una banca seria, con le nostre stesse origini”, ci hanno detto i manager di 5 to go.

Chi parte con 5 to go non riceve solo una ricetta di successo da sviluppare: ha anche un pacchetto finanziario di Banca Transilvania, ottenuto a condizioni preferenziali, con il franchising che rappresenta di fatto la garanzia per ottenere il credito.

Piani per il futuro e le sfide del business

La sfida principale per 5 to go è arrivare a 100 location entro la fine del 2018, ma anche espandersi nel Sud-Est europeo, dove vogliono creare brand legati al “prezzo unico”. 

I consigli di Lucian per chi vuole avviare un’attività

• Non arrendersi facilmente
• Lavorare per il proprio sogno; altrimenti, qualcuno vi assumerà per lavorare al suo
• Amare ciò che si fa: sviluppare un business con piacere e per piacere
• Il brand e il marketing sono importanti: creare un’immagine pulita
• Leggere libri di settore
• Imparare dagli errori degli altri

L’attività 5 to go, guidata da Lucian e Radu, è stata raccomandata nel progetto Bucurestiul Intreprinzator da altri imprenditori, gli stessi che hanno rilanciato il marchio Pegas. A loro si aggiungono altri bucarestini con idee, coraggio e iniziative su www.bucurestiulintreprinzator.ro, il luogo che racconta le storie delle persone che fanno di Bucarest la capitale dell’imprenditorialità romena.