Hogyan indult a kávézók története?

Radu Savopol és Lucian Badila az 5 to go franchise menedzserei, akik egy egyszerű, fix áras ötlettel indultak, és elérték, hogy a bukarestiek mindennapjaiban elérhető legyen a minőségi kávé.

„Valami újra volt szükségünk: régóta benne voltunk egy üzletben, és szerettünk volna valami mást, de olyat, amihez értünk. A kávépiacnak óriási potenciálja van Romániában; most zajlik az átmenet a tudatos, ínyenc fogyasztás felé, új élmények iránti igénnyel. Sokat segített nekünk az 5 (five) to go ötlete: a brand és a fix ár koncepciója a kezdetekkor megkülönböztető erő volt. A fix ár tette lehetővé a gyors kiszolgálást, és ebből született meg a valódi „coffee to go”, azaz elviteles kávé koncepciója: egy hely, ahonnan nap mint nap gyorsan továbbindulsz a kívánt kávéddal” — meséli a vállalkozó, Radu Savopol.

Sikerük több vállalkozót is inspirált — olyanokat, akik Raduéktól és Luciantól vették át a franchise-t —, és ez hozzájárult a márka gyors növekedéséhez; a név ma már meglehetősen ismert és fontos Bukarestben és azokban a városokban, ahol elindították a koncepciót. Jelenleg az üzlet 23 kávézót számlál Bukarestben, Ploiești-ben és Iași-ban.

A dizájnt helyszínről helyszínre tovább csiszolták, és ma is változik, de megmaradt az az alap, amelyet az első kávézókban lefektettek. A marketing erőteljes volt, a fix ár és a román márka ötletére építve, a kommunikáció pedig letisztult, a kávét szerető, vidám emberekre fókuszált.

Az 5 to go franchise és azok a vállalkozók, akik továbbviszik a kávé illatát

„Vannak 21 éves fiatalok is, akiket a szüleik támogatnak abban, hogy megteremtsék a saját jövőjüket; vannak 45 évesek is, sokéves üzleti tapasztalattal, akik több franchise-zal rendelkeznek, és új márkával bővítenék a portfóliójukat. Vannak olyan bukarestiek, akik elölről kezdték, otthagyva az állásukat vagy egy másik vállalkozásukat. Vagy egyszerűen külföldről hazatért bukarestiek, akik a kint megkeresett pénzüket egy nyereséges üzletbe fektetnék” — mondja Radu.

Bukarest volt ennek az üzletnek a tökéletes bölcsője — véli Radu: „kozmopolita, nyitott az újra, és persze vállalkozó szellemű. Mi, a HoReCa szektor vállalkozói, rést találtunk a nagy nemzetközi márkák és a történet nélküli, névtelen helyek között. Bukarest pedig tökéletes laboratórium volt.”

Hogyan kerültetek kapcsolatba a BT-vel?

„A BT volt az egyetlen bank, amellyel előrehaladott tárgyalásokat folytattunk azok finanszírozásáról, akik 5 to go franchise-t szeretnének megvásárolni. Mivel a márkánk 100%-ban román, egy komoly, hozzánk hasonló gyökerű bankot szerettünk volna” — mondták az 5 to go menedzserei.

Akik az 5 to go-val útnak indulnak, nemcsak egy sikerreceptet kapnak, amit tovább kell építeniük, hanem a Banca Transilvaniától is kapnak egy pénzügyi csomagot, kedvező feltételekkel; a franchise gyakorlatilag garancia a hitelhez jutáshoz.

Jövőtervek és a vállalkozás kihívásai

A legnagyobb kihívás az 5 to go számára, hogy 2018 végéig 100 egységet működtessen, és terjeszkedjen Délkelet-Európában is, ahol a „fix ár” köré épülő márkákat szeretnének létrehozni.

Lucian tanácsai azoknak, akik vállalkozásba fognának

• A fiatal vállalkozók ne adják fel könnyen
• Dolgozz a saját álmodért, különben felvesz valaki, hogy az övéért dolgozz
• Szeresd, amit csinálsz; örömmel és örömből építs üzletet
• Fontos a márka és a marketing: tiszta, letisztult arculatot építs
• Olvass szakirodalmat
• Tanulj mások hibáiból

A Lucian és Radu által vezetett 5 to go vállalkozást más vállalkozók ajánlották a Bucurestiul Intreprinzator projektben — azok, akik újraélesztették a Pegas márkát. Hozzájuk csatlakoznak további, ötletekkel, bátorsággal és kezdeményezéssel teli bukarestiek a www.bucurestiulintreprinzator.ro oldalon, ahol azoknak a történeteit mutatják be, akik Bukarestből a román vállalkozói szféra fővárosát formálják.